Menús interesantes para el corredor.

En mi libro, en preparación, "Ser feliz corriendo", incluiré diferentes platos o recetas, que pueden ser útiles para el runner.

Mi hermana Layla y mi sobrina Teresa, preparan excelentes platos, muy nutritivos, y que me aportan hidratos de carbono, proteínas, glucosa,vitaminas diversas, minerales, etc. Pongo aquí algunos de los platos que me preparan, especialmente Layla, y que me mantienen muy bien "nutrido " para las Carreras ( ésto puede ser uno de los "secretos" de mi rendimiento):

-LENTEJAS CON CHORIZO.

-POLLO EN SALSA AMARILLA.

-HUEVO AL PLATO.

-LENGUADO CON LIMÓN.

-TORTITAS DE TRIGO CON POLLO.

-ARROZ CALDOSO.

-ARROZ A LA CUBANA.

-ALBÓNDIGAS CON PATATAS FRITAS.

-LOMOS DE BACALAO A LA LAYLA.

-TORTELLINI DE CARNE CON BACON Y NATA.

-ESPAGHETTIS CON CARNE PICADA.

-MACARRONES CON CARNE PICADA,

-ESPIRALES CON BACON Y NATA.

-ENSALADA CON ESPIRALES ( tiritas de pollo, maíz, atún,...).

-POSTRES:

-Bizcocho con canela Alba.

-Arroz con leche.

-Tarta de manzana Teresita.

-Tejas dulces Asha.

-Tarta de almendras de la Señora María.

-Torrijas Chatonguina.

Este es un primer avance, pues seguirán otros platos o recetas.

Me gustan mucho los platos de pasta, y en este primer avance hay estos platos:

.Macarrones con carne picada,Tortellini de carne con bacon y nata, Espaghettis con carne picada,

Espirales con bacon y nata.

El arroz es muy últil y necesario para el corredor, y me encanta el Arroz caldoso que prepara Layla. También, el Arroz a la Cubana.

-Otros platos exquisitos, con "marca Layla", son: Huevo al plato, Albóndigas con patatas fritas, Tortitas de trigo con pollo.

En cuanto a postres, acaso los dos platos que más me gusten sean: Arroz con leche y Tarta de Manzana Teresita. Mi madre hacía unas exquisitas Torrijas Chatonguina, que mi hermana continúa , en su tradición y elaboración.

Es muy importante la alimentación del corredor, y ésta forma parte de su preparación. Un corredor bien alimentado, es garantía de una buena marca y una buena carrera. Por eso, de la sabia combinación de proteínas, grasas( moderadamnente), hidratos de carbono, y aportes vitamínicos ( la fruta, es esencial asimismo), surge el buen rendimiento.

Naturalmente, hay que acompañar la buena alimentación, con ejercicio de entrenamiento y algo de métodos o técnicas de gimnasio ( abdominales, estiramiento, potenciación de la fuerza muscular de brazos y piernas,...).

En una semana, hay que tomar, como mínimo:

a)Un plato de pescado.

b)Un plato de carne.

c)Un plato de hidratos de carbono.

d)Fruta y verduras ( esto, diariamente).

e)Leguminosas.

f)Postres ( suministro de glucosa, azúcar,... ).

Pondremos ahora la descripción/receta de un plato, como ejemplo:

MACARRONES CON CARNE.-

.Carne picada de pollo, tomate frito ( un brick pequeño) y 1 hoja de laurel. Se sofríe la carne y cuando esté hecha, se le añade el tomate y la hojita de laurel. Mientras tanto, están cociéndose los macarrones, durante 8 a 10 minutos.

Se escurren, se pasan por agua fría y se les añade el tomate y la carne. Buen provecho.....

Hoy sólo es un avance. Iré exponiendo esta alimentación, recetas y otros aspectos de interés para el corredor de carreras a pie.

Un saludo, amigos bloggeros y feisbukianos.

Soy muy feliz.